Паштет из куриных потрохов
500 г куриных желудков, 300 г куриной печени, 200 г куриного сердца, 7-8 яиц, 2-3 крупные луковицы, 500 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Желудки очистить от пленок и хрящей. Сердца очистить от лишнего жира. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, крупно нарезать. Лук крупно нарезать. Желудки, сердца и печень мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить лук, обжарить. В конце жарки добавить яйца, слегка прогреть. Посолить и поперчить по вкусу.
Получившуюся массу пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Дата публикации: 13.05.2013
Прочитано: 2023 раз |
