Coollady - женский сайт

Соусы и приправы

Горчица с рассолом.
Горчичный порошок залить рассолом (огуречным или от помидоров), размешать до однородного состояния и поставить на ночь в теплое место. Утром ваш продукт можно есть.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2594 раз

Майонез.
Майонез можно легко приготовить в домашних условиях.
500 мл оливкового или подсолнечного масла, 4 желтка, 35 мл вивного уксуса, 25 г готовой горчицьи, 2 ст, ложки
сахара, соль по вкусу.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2476 раз

Аджика.
На 3 литра аджики: 8 головок чеснока среднего размера, 10 красных болгарских перцев, 2 кг красных твердых помидоров, 5 горьких перцев, 4 палочки хрена, 400 г петрушки, 200 г укропа.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2748 раз

Соус ореховый.
200 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки кинзы, 1 сладкий перец, 50 г винного уксуса, 200 мл воды, хмели-сунели, соль.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2567 раз

Соус ткемали.
700 г ткемали (плоды), 300 г чеснока, 100 г зелени, 50 г перца свежего стручкового или 4 г сухого, 1,5 ч. ложки соли.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2626 раз

Соус томатный.
Столовую ложку томатной пасты разбавить стаканом кипяченой воды, добавить толченый стручковый перец, половину чайной ложки сахарного песка, три рубленых зубчика чеснока, мелко порезанную зелень и соль по вкусу.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2649 раз

Соус из терна.
500 г терна, 3—4 веточки кинзы, петрушки и укропа, долька чеснока, перец, соль по вкусу.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 3803 раз

Соус чесночный.
Очищенный чеснок посолить, истолочь в ступке, выложить в соусник, залить бульоном или водой и перемешать. Добавить немного зелени. 6—8 долек чеснока, 2 ст. кипяченой холодной воды или бульона.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2712 раз

Соус сациви.
1/2 ст. сливочного масла, 2 ст. грецких орехов, 5 луковиц, 3 ч. ложки пшеничной муки, 3 яйца (желтки), 1 зубчик чеснока, 1/2 ст. уксуса винного, 5 гвоздик, корица, красный перец, лавр, шафран, свежая зелень, сушеная зелень, 2 ст. бульона, соль.

Дата публикации: 05.02.2008
Прочитано: 2739 раз

Всего 129 на 13 страницах по 10 на каждой странице
[<<] [ 1 | ... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ]

[ Назад | Начало | Наверх ]