Суп яблочный на отваре шиповника
2 яблока, 1 ст. ложка сушеного шиповника, 0,1 г корицы, 50 г белого хлеба, 0,5 л воды.
Дата публикации: 24.01.2013
Прочитано: 1756 раз
Куриный крем-суп
300 г куриного мяса (бедра без кожи), 1 л воды, 1 стакан нежирных сливок, 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 0,7 стакана муки, оливковое или сливочное масло, карри, черный молотый перец, соль.
Дата публикации: 24.01.2013
Прочитано: 1793 раз
Куриный суп-пюре
1 куриная грудка без кожи и костей, 200 мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль.
Дата публикации: 24.01.2013
Прочитано: 1776 раз
Братиславский суп
300 г говядины, 0,5 стакана риса, 1 луковица, 4 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки пшеничной муки, 40 г маргарина, 1 ст. ложка сахара, 4 г молотого красного перца, 2 ст. ложки сливок, зелень, чеснок, соль, 1,5 л бульона.
Дата публикации: 23.01.2013
Прочитано: 1765 раз
Мексиканский фасолевый суп
200 г копченого сала, 2 большие луковицы, 350 г грудки индейки, по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца, по 1 стакану фасоли и кукурузных зерен, 1,5 л куриного бульона, сильно жгучий красный перец, свежая зелень, соль.
Дата публикации: 23.01.2013
Прочитано: 1830 раз
Борщ с черносливом
30 г чернослива, 100 г белых сушеных грибов, 60 г капусты, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г томата-пюре, 5 г муки, 10 г маргарина, 5 г сахара, 8 г 3%-ного уксуса, 10 г сметаны, лавровый лист, перец, гвоздика, соль.
Дата публикации: 23.01.2013
Прочитано: 1787 раз
Капустняк с грибами
30 г сушеных грибов, 4 картофелины, 300 г квашеной капусты, 40 г жира, 2 луковицы, I морковь, 1 корень сельдерея, сахар, 4 ст. ложки сметаны, 1,5 л воды.
Дата публикации: 23.01.2013
Прочитано: 1703 раз
Суп по-фламандски
750 мл мясного бульона, 500 г моркови, 250 г зеленого горошка, 200 г картофеля, 100 г шпика, 250 г сметаны, 25 г маргарина, черный перец горошком, зелень, соль по вкусу.
Дата публикации: 15.01.2013
Прочитано: 2162 раз
Суп раковый
Севрюга, белуга или осетрина - 123 г, головизна - 75 г, кости рыбные - 75 г, морковь - 40 г, петрушка - 30 г, сельдерей - 10 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 25 г, раки мелкие - 3 шт., томат-пюре - 5 г, лавровый лист, перец, зелень;
Для кнельной массы: судак (филе) - 50 г, молоко - 50 г, хлеб пшеничный (мякиш) - 10 г, яйца (белки) - 13 г.
Дата публикации: 10.01.2013
Прочитано: 1786 раз
Суп с савойской капустой и мясом
Мясо говяжье - 60 г, кости - 150 г, капуста савойская - 80 г, морковь - 30 г, репа - 30 г, пастернак - 20 г, сельдерей - 10 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей (белая часть) - 15 г, помидоры - 30 г, специи.
Дата публикации: 10.01.2013
Прочитано: 1801 раз |
|
